Receta de brillo neutro para tartas

Tartaletas de fruta pintadas con brillo o glaseado neutro. pinit

Brillo neutro

Esta receta de glaseado o brillo para tartas, es muy fácil de realizar.

Dará tus tartas un aspecto brillante y más apetitoso.

Utilízala en cualquier elaboración que lleve fruta a fresca porque evitará que la fruta se oxide y pierda su frescor natural

Receta de brillo neutro para tartas

Tiempo de preparación 5 min Tiempo cocinado 5 min Tiempo total 10 mins Raciones: 1

Ingredientes

Instrucciones

  1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua muy fría durante unos 5 minutos.

  2. Mientras se hidrata la gelatina, ponemos en un cazo los 75 g de agua y el azúcar junto con la ralladura de naranja, limón y vainilla (semillas y vainas juntas), y calentamos hasta que rompa a hervir.

  3. Retiramos del fuego y añadimos una a una las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezclamos suavemente.

  4. Colamos y una vez templado conservamos en la nevera o congelador.

  5. Para usar este glaseado lo calentamos al baño maría o microondas

Notes

Conservación:
  • Tres o cuatro semanas en congelador.
  • Varios días en nevera

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Lamary

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